Theheypot – Eksplor Makanan dan Destinasi Wisata Kuliner Menarik 2025

Garut, sebuah kabupaten di Jawa Barat yang terkenal dengan keindahan alam dan kesejukan udaranya, juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Tidak hanya terkenal karena dodolnya yang legendaris, Garut juga memiliki berbagai hidangan khas yang mencerminkan budaya Sunda yang kuat, penuh rasa, dan menggunakan bahan-bahan lokal yang segar. Wisata kuliner di Garut menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang ingin mencicipi cita rasa tradisional yang autentik.

1. Dodol Garut: Ikon Manis yang Mendunia

Tidak lengkap rasanya membicarakan kuliner Garut tanpa menyebut dodol Garut. Makanan manis ini terbuat dari campuran tepung ketan, santan, dan gula aren yang dimasak selama berjam-jam hingga mengental. Dodol Garut tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti original, durian, cokelat, dan stroberi. Rasanya yang kenyal, manis, dan legit membuatnya sangat digemari, baik sebagai oleh-oleh maupun camilan harian.

2. Dorokdok: Camilan Gurih yang Renyah

Dorokdok adalah sejenis kerupuk kulit sapi yang digoreng hingga mengembang dan renyah. Camilan ini biasanya disantap bersama sambal atau sebagai pelengkap nasi. Teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih menjadikan dorokdok sangat cocok untuk menemani obrolan santai maupun sebagai oleh-oleh khas Garut yang tahan lama.

3. Nasi Liwet Garut

Berbeda dengan nasi liwet dari Solo, nasi liwet khas Garut disajikan dengan lalapan segar, tahu tempe, sambal, dan ikan asin atau ayam goreng. Nasi dimasak bersama https://rajazeus.info/ santan dan rempah-rempah, menghasilkan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera. Disajikan di atas daun pisang, nasi liwet Garut sangat cocok dinikmati bersama keluarga dalam suasana santai.

4. Burayot: Kue Tradisional yang Lezat

Burayot adalah kue khas Garut yang terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan santan, lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan. Bentuknya menggantung seperti kantung kecil, dan teksturnya lembut serta manis. Kue ini biasa ditemukan di pasar-pasar tradisional atau sentra oleh-oleh di Garut.

5. Sambal Cibiuk: Khas dan Segar

Garut juga punya sambal khas, yaitu sambal cibiuk, yang berasal dari daerah Cibiuk. Sambal ini dibuat dari bahan mentah seperti tomat hijau, daun kemangi, kencur, dan cabai rawit, yang diulek hingga halus. Rasanya segar, pedas, dan wangi. Biasanya disajikan sebagai pelengkap ayam goreng atau nasi liwet.

6. Emplod (Endog Lewo)

Kuliner khas Garut yang cukup unik adalah emplod, yaitu makanan dari singkong parut yang dibentuk bulat dan digoreng. Rasanya gurih, sedikit asin, dan cocok dinikmati sebagai camilan sore hari bersama teh panas. Emplod juga sering dijual di warung-warung tradisional.

Garut tidak hanya memanjakan mata lewat keindahan alamnya, tapi juga memuaskan lidah lewat ragam kuliner khasnya yang lezat dan menggoda. Dari makanan berat hingga camilan ringan, semuanya mencerminkan kekayaan budaya Sunda yang hangat dan ramah. Jika Anda berkunjung ke Garut, jangan lupa untuk mencicipi kuliner lokalnya—karena kenangan terbaik bukan hanya soal tempat, tapi juga rasa yang tertinggal di lidah.

Baca Juga: 10 Kuliner Khas Ghana yang Wajib Dicoba

Ghana, negara di pesisir barat Afrika, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki tradisi kuliner yang sangat unik dan menggugah selera. Makanan di Ghana didominasi oleh penggunaan bahan-bahan lokal seperti singkong, pisang raja (plantain), jagung, kacang tanah, dan aneka rempah-rempah. Bumbu yang kaya rasa serta teknik memasak tradisional membuat kuliner Ghana menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Berikut 10 kuliner khas Ghana yang patut kamu coba:

1. Jollof Rice

Hidangan ini sangat populer tidak hanya di Ghana tetapi juga di seluruh Afrika Barat. Jollof rice adalah nasi yang dimasak dengan tomat, cabai, bawang merah, dan aneka bumbu rempah. Biasanya disajikan dengan ayam goreng, daging sapi, atau ikan. Rasanya gurih, pedas, dan kaya rempah—membuatnya jadi favorit banyak orang.

2. Fufu

Fufu merupakan makanan pokok masyarakat Ghana. Terbuat dari singkong rajazeus login dan/atau pisang raja yang ditumbuk hingga halus dan kenyal, fufu biasanya disajikan dengan berbagai sup khas seperti soup kacang (groundnut soup), palm nut soup, atau light soup. Cara memakannya unik—fufu dicelupkan ke dalam sup dan dimakan tanpa dikunyah.

3. Banku dan Tilapia

Banku adalah adonan fermentasi dari tepung jagung dan singkong yang dimasak hingga berbentuk seperti adonan lunak. Makanan ini biasanya disajikan bersama ikan tilapia bakar dan saus pedas bernama “shito” atau saus lada mentah. Rasanya gurih dan asam, sangat cocok untuk lidah pencinta rasa kuat.

4. Waakye

Waakye adalah sajian sarapan atau makan siang yang populer di Ghana. Ini adalah nasi yang dimasak bersama kacang-kacangan (biasanya kacang merah atau kacang mata hitam), sehingga menghasilkan warna keunguan. Waakye disajikan dengan lauk pauk seperti daging sapi, ikan, telur rebus, spaghetti, dan saus shito yang pedas.

5. Kelewele

Kelewele adalah camilan manis dan pedas berupa pisang raja (plantain) yang digoreng setelah dibumbui dengan jahe, cabai, dan bawang putih. Makanan ini sering dijual sebagai street food dan sangat cocok untuk teman santai di sore hari.

6. Kenkey

Kenkey merupakan makanan fermentasi dari tepung jagung yang dibungkus daun pisang atau daun jagung, lalu dikukus. Biasanya kenkey dimakan dengan ikan goreng dan saus cabai mentah. Rasanya asam dan cocok bagi pecinta makanan tradisional dengan cita rasa autentik.

7. Tuo Zaafi (TZ)

Makanan khas wilayah utara Ghana ini terbuat dari tepung jagung putih yang dimasak seperti bubur pekat. TZ biasanya disajikan dengan sup hijau yang disebut ayoyo (sejenis bayam lokal) dan daging sapi atau ikan. Tekstur TZ mirip fufu, tetapi lebih lembut dan lebih ringan.

8. Groundnut Soup

Sup kacang tanah ini sangat kaya rasa dan sering disajikan dengan fufu atau rice balls. Groundnut soup dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan, tomat, bawang, dan daging. Kuahnya kental dan gurih, cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.

9. Red Red

Red red adalah hidangan vegetarian yang terdiri dari kacang hitam yang dimasak dengan minyak kelapa sawit dan bumbu khas. Diberi nama “red red” karena warna merah menyala dari minyak sawit dan tomat. Biasanya disajikan dengan pisang raja goreng.

10. Chinchinga (Kebab Ghana)

Chinchinga adalah sate ala Ghana. Daging (biasanya sapi, ayam, atau kambing) dibumbui dengan rempah-rempah seperti paprika, bawang putih, jahe, dan bubuk kacang tanah, lalu dipanggang di atas arang. Biasanya dijual sebagai street food dan disukai oleh semua kalangan.

BACA JUGA: Boba, Dalgona, hingga Cheese Tea: Minuman Viral yang Mengguncang Dunia